马芸

　　最是一年春好处，万物复苏生机来。走进黎城县洪井镇王家庄村，一排排整齐划一的羊肚菌大棚格外显眼。大棚内，胖嘟嘟的羊肚菌如雨后春笋般破土而出“站”在棚中，白的脚、黑的伞，或大或小的在地里紧挨着，一个个呈褶皱状的羊肚菌撑着小“伞”，尽显盎然生机，散发出一阵阵沁人心脾的菇香。

　　羊肚菌种植基地是王家庄村壮大村级集体的经济项目，位于洪井镇王家庄村，项目总投资200万元，占地面积35亩，建有高标准大棚17座，采用“龙头企业+村集体经济组织+农户”的模式，走出了农村发展、农民致富的特色之路。

　　王家庄村镇包村干部赵钧介绍：“我们从2022年开始种植羊肚菌，之前都是县里的菇业公司来指导我们，现在我们已经掌握了种植技术，可以自主种植，羊肚菌产量和质量都有了很大的提升，亩产达到500多斤。”

　　羊肚菌是一种珍稀名贵的食药用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，其营养丰富、味道鲜美，被誉为“菌中之王”，既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品。不仅经济价值高，且口感柔嫩鲜美，越来越受到市场青睐。但羊肚菌的种植对环境、技术要求较高，王家庄村气候条件宜人，日照充足，土壤肥沃，四季分明，水源充足，非常适宜羊肚菌生长。且羊肚菌一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，不仅让“冬闲田”变“增收田”，还将传统意义上的“春耕”变成了“春收”。

　　羊肚菌产业的发展，不仅给该村提供了产业支撑，也为村民提供了就业务工的机会，增加了村民的收入。

　　“今年我们又投资了大约10亩的羊肚菌，增加了10座大棚。如今刚开始采摘，估计总产量达到1000斤。”王家庄村镇包村干部赵钧说。