文/郭学红  图/李旭豪

　　乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。时下，正值红薯种植的最佳时节，在沁县松村镇松村，50余名农户正沿着早已翻好的土垄栽种红薯。刨出一个小坑，将红薯苗放入小坑中，再用泥土把红薯苗掩埋好……放眼望去，刚种好的红薯地块与忙碌在田间地头的农户，为夏种时节增添了几分生机与活力。

　　“之前提到农业，都会想到农民面朝黄土背朝天的辛苦。现在不一样了，从产品的育苗、种植到加工销售是‘一条龙’服务，省心省力。”松村党支部副书记、村委主任刘小东说，如今实现了机械化种植，一亩地起多少垄、多少条滴灌带浇多少次水等都是用专业设备进行计算和完成。

　　走进山西悦顺农产品包装加工有限公司，工人们正在流水线上熟练地进行浸泡、搅拌、滤浆、下粉、捞粉、挂杆、冷冻、晾晒等操作。“下粉条快两年了，咱们的粉条是纯红薯粉条，没有添加剂，图的就是一个安心。生产车间一天可以产出2500斤粉条，周边很多客户都是提前打电话订购。”刘小东说。

　　据悉，2022年，松村村委利用村里闲置土地，成立了山西悦顺农产品包装加工有限公司，发展传统手工黑豆腐和粉条加工产业。为发展乡村“土特产”，该公司还通过与村民的庭院经济合作，收购村民的小杂粮、土鸡蛋、小米、大豆等特色农作物，再进行生产加工成营养均衡的椒类制品和松村特色黑豆腐、辣椒酱、番茄酱、南瓜条加工、土鸡蛋和蔬菜包装等业务，同时在沁县县城成立销售点，在松村镇政府建立直播销售平台，一同带动农副产品加工业的发展，打造松村的专属品牌。

　　2024年，该公司又流转了村里100亩土地大力发展红薯种植，为红薯粉条产业的发展提供了原料保障，也为乡村振兴注入了新活力。公司以先进的种植理念和科学的种植技术、深加工技术，打造出一条从育苗、技术、销售到深加工的全产业服务链，把“小红薯”种成乡村振兴“大产业”。红薯通过深加工被制作成一根根粉条，不仅延长了储存时间，还提高了农产品的附加值，收益十分可观。该产业的兴盛与红薯种植的繁荣紧密相连，通过精细化的红薯种植技术，确保了粉条原料的高品质，进而推动了红薯粉条产业的持续发展。目前红薯粉条产业已成为松村乡村振兴的核心驱动力之一。

　　“我们在‘家门口’的企业上班，从选苗移栽开始到田间管理，再到收获加工红薯粉都有活干，一年下来的工资也是一笔不小的收入，还能照顾家里，日子越过越好了。”正在公司车间忙碌的村民武国英说。公司自筹建以来，共吸纳了18名本村脱贫户在厂里务工就业，给村民带来了满满的幸福感。

　　据刘小东介绍，红薯种植具有投入少、易管理、产量高、效益好的特点，可以说是“曙光产业”，能有效促进乡村产业发展，带动群众增收致富。为不断做大做强红薯粉条加工产业，公司还建了一个恒温库，预计今年9月可以投入使用，到时收购的红薯也不愁没地方储存。以后只要客户有需求，一年四季都可以加工制作红薯粉条进行出售。

　　“我们会继续扩大产业链，衍生相关产品，拉动当地红薯产业，让小小红薯化为一缕缕‘金丝线’，闯出富民强村新路径。”刘小东说。