文/郭学红  图/蔡炅晟

　　冬日暖阳下，走进沁县新店镇新店村农业基地，一座座大棚鳞次栉比，新店村党支部书记、村委会主任杨帆正在大棚外检查保温帘。

　　“杨书记，你快来看呀！11月中旬种植的熊掌菇，这两天长势愈发喜人了。”在大棚里管护的新店村村民杨留平高兴地说。

　　走进棚内，湿润的空气里散发着蘑菇的清香，放眼望去，只见松软的土地上一簇簇熊掌菇探出了脑袋，正在茁壮生长，一部分已经成熟等待采摘。杨留平与杨书记在盘算着这棚熊掌菇的收益，预计这茬熊掌菇的亩产量在10吨左右，加上熊掌菇的价格好，一公斤鲜熊掌菇能卖到60元到80元。

　　说起蘑菇，大家并不陌生，平菇、香菇、金针菇……早已是市民餐桌上常见的美食。但要说起熊掌菇，可能很多人不太了解，它因菇形酷似熊掌而得名。据了解，熊掌菇在5℃-20℃之间都可生长，生产周期短，对土壤要求也相对低，产量大，不到一个半月便会结出一茬，肉质肥厚、味道清香、营养丰富，市场前景较好。

　　看着满棚长势良好的熊掌菇，杨帆信心满满地谈起新店村为何种植熊掌菇。他说：“新店村从去年到今年一共投资了七座大棚，但种植什么是个很重要的问题，于是外出参观学习，了解市场行情。由于熊掌菇价格有优势，亩产量也非常乐观，所以决定种植熊掌菇。目前，一座大棚试种的熊掌菇很成功。新店村发展大棚种植熊掌菇，一方面可以发展壮大村集体经济，另一方面可以解决村民就业问题。”

　　随着市场需求日益增大，新店村把高档食用菌（羊肚菌、熊掌菇）种植作为产业兴旺的一项新兴产业逐步做大，填补了食用菌市场空白，同时发展合作社模式，巧打时令差，盘活冬季闲置大棚，扩大种植规模，提质增量。

　　在基地干活的冯恩宏说：“我们11月12日开始准备，11月17日就把15000株营养包都埋在这座大棚地下了，只要控制好湿度，管护得当，熊掌菇就会健康地成长。”

　　新店村不断优化农业产业结构，大力发展食用菌产业，15000株熊掌菇菌棒亩产效益可达10万余元，充分利用土地资源，加快农业转型升级，同时吸纳更多周边劳动力就业，促进农业增效、农民增收，有力推进乡村振兴。