本报讯 （记者贾志敏 通讯员李海斌）4月18日，潞州区市场监督管理局执法人员走进山西机电职业技术学院、长治二中，开展校园食堂食品安全知识暨《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》专题培训，重点解读今年4月15日起施行的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》。

　　此次培训紧扣新规要求，通过法规解读、案例警示、实操指导等形式，详细讲解校园食品安全制度建立、从业人员健康管理、食材采购贮存加工规范等关键环节，特别强调餐具消毒须符合《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》标准，建立健全“来源可溯、过程可控、责任可究”的全链条管理体系。

　　校园分管食堂食品安全负责人表示，将严格按照培训内容，全方位加强食堂食品安全操作管理，确保每一项制度不折不扣地落实到位。通过持续努力，坚决防范食堂食品安全隐患，全面提升服务质量，打造一个安全、健康、和谐的校园饮食环境，切实守护好师生们“舌尖上的安全”。