临近中午，潞城区府前幼儿园食堂内，工作人员正有条不紊地备餐。为充分适应幼儿咀嚼与消化需求，各类食材被切成大小均匀的块状；烹饪环节中，严格遵循少盐少糖原则，在兼顾幼儿适口性的同时，最大程度保留食材营养。等到餐食出锅后，工作人员第一时间根据留样制度对餐食进行留样存放，确保食品信息清晰、追溯可查。

　　幼儿健康成长是关乎千家万户的民生大事。近年来，潞城区聚焦学前教育儿童营养健康需求，全面启动实施学前教育儿童营养改善计划，用实实在在的政策红利，筑牢孩子们茁壮成长的健康根基。

　　从2019年秋季学期开始实施营养餐计划，潞城区构建起“政府主导、部门协同、园所落实、社会监督”的全链条工作体系。府前幼儿园园长申红艳介绍：“我们始终注重营养搭配，从最初的肉蛋奶到现在的科学食谱，做到水果、蔬菜、主食、副食的均衡搭配，孩子喜欢，家长满意。”家长赵慧真说：“幼儿园每周都会将食谱张贴在幼儿园门口，还会邀请家长加入膳食委员会、参观食材供应基地，家长都很放心，一天有4元伙食费补贴，政策特别好。”

　　随着保温餐车准时到达出餐口，完成清洁消毒的配餐员们身着统一工装，根据分餐标准进行分装，教师则根据幼儿需求调整餐食分量。没一会儿，一份荤素搭配、营养均衡的餐食便端到了孩子们面前。“既有鸡蛋、牛奶、南瓜，还有小馒头、排骨、鸡翅，我非常喜欢吃，幼儿园的饭太香了。”幼儿赵泽铭开心地说。

　　从统一配送食材，到规范加工制作，再到科学分餐用餐，近年来，潞城区通过月结补助资金的保障机制，不仅有效提升了学前教育儿童的营养水平，更以精细化的实施成效让政策温度传递到每个家庭，为学前教育高质量发展注入源源不断的动力。

　　一项营养改善计划，守护万千幼儿童年。潞城区将紧扣学前教育民生需求，不断完善政策举措，提升服务质效，让营养餐的香气浸润更多童心，助力更多学前教育儿童健康成长。

·申婷婷 郝凯鑫·