本报讯 日前，长治市营养师协会走进潞州区西街街道火车站社区，开展了一场以“厨房里扔掉的宝贝”为主题的讲座，为社区居民带去不一样的营养科普知识。

　　西瓜皮富含营养，可以制成美味菜肴；橘子络具有一定的药用价值，可以泡茶；南瓜瓤、芹菜叶都有不同的营养价值和烹饪用途……这些在居民眼里忽略丢弃的食材，在晋华老师的讲解中，被赋予了新的价值。晋老师还通过食物的“五性”“五味”在人体内的作用和效果，详细介绍了夏季饮食注意的健康知识。

　　讲座让居民不仅学到了实用的营养知识，还深刻认识到了“珍惜食物，合理利用”的重要性，精彩的讲座赢得了社区干部及居民们的一致好评。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （田彦君）