一、什么是食品安全地方标准?

　　食品安全地方标准是食品安全标准的重要组成部分，在一定时间和范围内可以弥补食品安全国家标准的空白，指导和规范地方特色食品企业的生产和监督管理。地方标准不得与法律、法规和食品安全国家标准相矛盾。

　　二、食品安全地方标准有哪些主要规定?

　　《食品安全法》第二十九条规定，对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。

　　《食品安全法实施条例》第十二条规定，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，不得对其制定食品安全地方标准。

　　三、什么是地方特色食品?

　　地方特色食品，指在部分地域有30年以上传统食用习惯的食品，包括地方特有的食品原料和采用传统工艺生产的、涉及的食品安全指标或要求现有食品安全国家标准不能覆盖的食品。地方标准包括地方特色食品的食品安全要求、与地方特色食品的标准配套的检验方法与规程、与地方特色食品配套的生产经营过程卫生要求等。

　　四、我省目前发布的食品安全地方标准有哪些?

　　DBS14/001-2017《食品安全地方标准 连翘叶》；DBS14/002-2020《食品安全地方标准 翅果仁》；DBS14/003-2022《食品安全地方标准 毛建草》；DBS14/004-2022《食品安全地方标准 毛建草代用茶》；DBS14/005-2023《食品安全地方标准 流苏叶》；DBS14/006-2023《食品安全地方标准 流苏花》；DBS14/007-2024《食品安全地方标准 黄芩叶》；DBS14/008-2024《食品安全地方标准 山西陈醋》；DBS14/009-2024《食品安全地方标准 连翘叶代用茶》。

　　五、什么是药食同源物质?

　　药食同源是指按照传统既是食品又是药品，属于这一类的物质统称为药食同源物质，也有“食药物质”。如枸杞子、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁等，既有很好的治病疗效，又是日常生活中常见的美味食物。

　　六、发展药食同源物质的意义是什么?

　　药食同源物质是我国中医药文化体系中的重要组成部分，随着社会的发展，对疾病的态度从治疗转向预防，药食同源文化已融入中医药的国际交流中，推动药食同源文化的传播和国际化。

　　七、近年，新增的药食同源物质有哪些?

　　2023年11月17日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号），将党参、肉从蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。2024年8月26日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》（2024年第4号），将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

　　在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加食药物质；食药物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。

　　八、什么是特医食品?

　　特医食品全称为特殊医学用途配方食品（Foods for Special Medical Purpose，缩写FSMP）是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态下，人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

　　九、特医食品可分为哪几类?

　　特医食品分为两大类：适用于0-12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

　　十、特医食品适用人群有哪些?

　　（1）没办法正常吃饭，或者食量明显减少者。比如连续工作精神压力大，持续一周都没有办法按时、按点正常用餐，常常处于饥饿状态、体重减轻、精力变差的人。

　　（2）消化吸收存在腹泻、上消化道不完全性梗阻等营养摄入不足的人生病或者严重挑食导致营养摄入不足且不够均衡的人。

　　（3）生病状况下存在营养不良或者营养风险的人。

　　（4）肿瘤患者。

　　十一、特医食品的管理规定有哪些?

　　《食品安全法》规定，特医食品实行注册管理，必须在医师或临床营养师指导下使用。我国正式发布了《特殊医学用途配方食品通则（GB29922-2013）》和《特殊医学用途配方食品良好生产规范（GB29923-2023）》，规范了我国特医食品的分类、生产和使用，保障特医食品适用人群的营养需求。

　　2017年以来，国务院先后发布了《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划2017-2030》，针对国民健康与营养作出重要部署。经过多年发展，截至2024年9月6日，我国特医食品获批数量已达196款，实现全品类覆盖。

　　特医食品对于特殊人群，例如过敏、乳糖不耐受、早产等婴儿和具有肿瘤、代谢疾病等人群来说，是为其量身定制的食谱。它是一种特殊食品，不是保健食品。

　　长治市疾控中心（市卫生监督所）宣