□ 本报记者 李盼

　　盛夏时节，位于沁源县韩洪乡定湖村的香菇大棚种植基地，一座座标准化香菇大棚鳞次栉比。大棚内，湿润的空气里散发着淡淡菇香，香菇菌棒整齐陈列在架子上，一颗颗布满花纹的香菇从菌棒中探出“小脑袋”。村民们穿梭其间，动作娴熟地采摘、筛选、装筐、搬运，各项工作井然有序。

　　“采摘过程中注意香菇的菌盖，未达到采摘条件的，下一茬再摘。”山西沁丰生物科技有限公司技术员、食用菌产业示范园负责人杨宝井穿梭于食用菌架间，叮嘱村民采摘时注意事项。目前，基地种植的香菇菇柄厚实、菇形饱满，每天采收7000公斤左右，畅销全国各地。

　　香菇种植具有周期短、成本低、见效快的特点。为有效带动群众增收致富，韩洪乡立足香菇特色产业，于2022年11月成功引进食用菌产业示范园区项目，通过与山西沁丰生物科技有限公司合作，建成200多亩食用菌产业大棚，在定湖村和程璧村分别建设园区，打造特色产业品牌。特别是去年投入生产的四季棚，打破传统生产时间限制，实现了“一棚多用、四季生金”。

　　“香菇成熟期一到，就有不少外地客商前来订购。”杨宝井看着一筐筐香菇被放到货车上，满脸笑意地说，“我们采取‘公司+基地+农户’的经营模式，科学栽培，规模生产，走出一条标准化生产、品牌化经营、产业化发展的道路，把小香菇做成大产业。”

　　同时，韩洪乡坚持党建引领产业发展，围绕富民增收目标，跨村整合资源，全面推动食用菌种植产业发展，并通过统一规划、统一建设、统一经营、产权独立、收益归村形式，实现产业发展、企业增效、百姓增收的多赢局面。

　　建立基地、发展产业，给周边村民带来众多就业机会和增收渠道。香菇从菌棒制作到采摘、分拣、晾晒等工序，都需要大量工人，村民借此机会在家门口吃上“产业饭”。

　　段云柱是定湖村村民，自从食用菌产业示范园建成后，一直在这里工作。早些年他在建筑工地打零工，经常一闲就是好几个月。现在在基地务工，生产的每一个环节他都得心应手，已成为园区“多面手”。“我主要负责剪香菇腿和管护菌棒，专家不定期进行技术指导，现在已成为一名熟练的技术员。”段云柱开心地说。

　　在程璧村香菇大棚内，村民任建成动作麻利地采收香菇。他喜滋滋地说：“现在每个月工资有3000元左右，在家门口就业，感到非常满意。”像段云柱和任建成一样，在食用菌产业示范园常年务工的村民有20余名，他们通过参与种植实现稳定增收。

　　菌菇致富，产业兴村。“目前，香菇销量供不应求，不仅有全国各地订单，还有海外订单。”韩洪乡副乡长王玮表示，园区将立足资源优势，继续扩大种植规模，把食用菌产业作为助农增收的特色产业抓牢抓实，并延长产业链，提高产品附加值，真正实现“村村有产业、人人可就业、户户能增收”的良好局面，为乡村振兴注入强劲动能。