本报讯 山西沁州黄小米（集团）有限公司近年来新培育的“沁黄3号”，凭借其多个指标的优秀表现，大放异彩，在参赛的44个优质小米品种中，力压众米，一举夺冠。适合轻简化种植的“沁黄4号”亦表现不俗，斩获第三名的佳绩。“沁黄5号”荣获第十一名……这些好消息都是从近日举办的山西省第二届优质米鉴评会上传来的。

　　1月5日，山西省第二届优质米鉴评会在沁县举行，众多农业专家、学者与行业代表参加。据了解，此次鉴评会精心挑选了44个优质小米品种，这些品种均来自国家重要特色物种谷子育种联合攻关组提供的新品种、新品系，并在沁州黄基地进行统一展示种植，确保了种植环境与加工方法的一致性，为公平公正评鉴提供了保障。

　　鉴评过程从小米的外观色泽、颗粒饱满度，到熬制后的米粥香气、口感、黏稠度，以及小米饭的色泽、口感等多个维度进行综合考量。现场设置了小米商品性、小米粥适口性、小米干饭适口性3个鉴定区，严格按照同一标准制作小米粥和小米干饭，使用相同设备、同量的水以及相同熬煮时间。评价方法科学严谨，采用看、闻、品相结合的方式综合打分。最终，根据综合得分评选出多个优秀品种，并现场颁奖。

　　山西沁州黄小米（集团）有限公司在第二届优质米鉴评会斩获优异成绩的背后，是公司多年来不忘初心的坚守。特别是近年来，与中国农科院、国家谷子高粱产业技术体系、山西农大等科研机构和高校进行密切合作，从谷子品种研究、土壤养分、病虫害防治等方面着手，设立品种选育、引种、栽培、肥料、轮作五个试验类组，囊括了谷子生产所涉及的所有领域，实施了国家和省谷子良种攻关、省谷子重大技术协同推广等项目，建立了新品种、新技术、新模式于一体的高标准有机旱作谷子技术集成示范基地1000余亩。成功选育优质、高产、抗旱、抗病性更强的“沁黄3号”，适合轻简化种植的“沁黄4号”，以及香味浓、品质优、产量更高的“沁黄5号”优良品种，解决了谷子生产规模化发展过程中存在的春旱秋涝、病虫害侵蚀、用工投入多、质量难控制、产量不稳定等问题。

　　此次活动不仅选出了商品性好的优质谷子品种，为谷子品种的选育提供了参考标准，更为山西省谷子产业注入了新动力，有力促进其朝着专业化、优质化、产业化的方向发展。　（郭学红）