李瑞

　　民以食为天，食以安为先。校园食品安全，关乎学生的身体健康和生命安全，是学校教育的重要保障，也是社会关注的焦点。近年来，随着食品安全意识的不断提高，校园食品安全问题愈发受到重视。我们必须进一步提高政治站位，坚持问题导向，强化全链条监管，用心用情呵护学生健康成长，全力守护好学生“舌尖上的安全”。

　　将“严”的标准落实到位。我们要按照中央及省市关于深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治的部署要求，严格落实食品安全“四个最严”要求，切实履行食品安全管理职责，建立健全食品安全管理制度，持续加强对食堂工作人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作规范水平，坚决杜绝加工操作不规范、清洗消毒不及时等各类食品安全隐患，真正营造良好的校园食品安全氛围。

　　从“链”上发力筑牢防线。学校食堂用餐人数多，涉及环节多、链条长，进货查验、储存管理、加工制作、食品留样、清洁消毒等每个环节管理都不能松懈。我们要强化校园食品安全源头管理，加密抽检频次，健全配餐企业食品安全管理制度，完善社会各界参与、校领导陪餐、学生评价等校园食品安全监督管理机制，实现全链条全过程监管，坚决守牢食品安全底线红线。同时，压紧压实属地管理责任、部门监管责任、学校主体责任，联动开展学校食品卫生、财务管理、消防安全等专项督查整治，真正让“校园餐”成为良心餐、安全餐、放心餐。

　　让“智”的应用提质扩面。我们要广泛调研，集中各方智慧，主动倾听关于青少年成长发育的营养需求，科学设计食谱，注重荤素搭配，平衡膳食结构，切实提升“校园餐”品质。同时，还要借助互联网智慧监管平台，推进学校食堂“明厨亮灶”工程提质扩面，实现对学校食堂的实时监控、远程管理和全程监管，切实下大力气将学校食堂打造成为管理最严格、饮食最安全的地方，让每一位学生都能吃得安全、吃得健康、吃得营养。