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03:文化·副刊
深秋三美

□ 聂难

  在我印象里,深秋从不是文人笔下的凋零符号,反倒像大自然用时光熬煮的浓汤,把一年的沉淀凝成了可感可触的美好。这季节藏着三重景致——静的风骨、动的诗意、食的醇香,凑成了独属深秋的“三美”。

  静态美,草木凝霜如画。

  寻深秋的静态之美,不必去热闹景区,乡间田埂、城郊山林藏着最本真的模样。村头银杏林最先换盛装,巴掌大的叶子被秋阳染成金箔,层层叠叠缀在枝头,风停时整棵树像凝了满树碎光。树下积着厚落叶,踩上去沙沙响,阳光透过枝叶洒下,在叶上投下斑驳光影,连空气里都浮着金色尘埃,像老电影的镜头。

  往山林深处走,枫叶又是另一番模样。不同于银杏的温润,枫叶带着热烈,从边缘泛红漫过整片叶子,红的似火、艳的像霞,还有半红半黄的,似被秋霜精心晕染。清晨枝叶凝着薄霜,霜花沾在叶边,红白相衬,透着清冷雅致。山脚下的柿子树更显眼,叶子落尽后,光秃秃的枝丫挂着橙红柿子,像缀满小灯笼,在透亮蓝天下格外鲜活。

  田埂边的芦苇也有韵味,细长苇秆顶着蓬松芦花,风一吹便轻轻晃悠。若遇晨雾,芦苇荡被雾气裹着,白茫茫里露着零星芦花,像水墨画未干的笔触,有着朦胧的诗意。站在这样的景致里,连呼吸都轻缓,生怕惊扰了这份凝固的美好。

  动态美,生灵逐秋添趣。

  深秋的静从不是死寂,生灵的活动让它有了灵动气息。清晨稻田里,常有白鹭驻足,雪白羽毛下,细腿陷在湿润泥土里,低头啄食残留谷粒,偶尔抬头张望,脖颈灵活扭转,姿态优雅如舞者。太阳升高些,白鹭便成群飞起,雪白身影在金黄稻穗间穿梭,像给深秋画卷添了几笔流动的白。

  村口老槐树下是麻雀的乐园,一群群麻雀落在枝头叽叽喳喳,时而扑棱翅膀到地面,啄食村民晒的玉米粒。有人经过时,它们齐刷刷飞起来,落在不远处的电线上,排成一串小黑点,像五线谱上跳动的音符。偶尔能看见几只喜鹊,黑白羽毛在阳光下亮得晃眼,落在柿子树上啄食熟果,吃完便展翅飞走,留下几片晃动的柿叶。

  傍晚的池塘最有趣,夕阳把水面染成橘红,几只鸭子慢悠悠地游着,时而扎进水里觅食,时而拍打翅膀溅起水花。岸边草丛里,蟋蟀不知疲倦地鸣叫,清脆声响和鸭子的嘎嘎声、风吹树叶的沙沙声混在一起,成了深秋傍晚最动听的歌谣。这些生灵的活动,不似盛夏的喧闹,却带着从容,为深秋添了不少生趣。

  饮食美,舌尖品尽秋味。

  深秋的饮食之美,是大自然的馈赠,每一口都是浓郁秋意。刚挖的红薯带着泥土香,蒸熟后剥开外皮,金黄薯肉冒热气,咬一口柔软甘甜,暖到心里。板栗是深秋的宠儿,糖炒栗子在锅里翻滚,外壳渐渐油亮,剥开后软糯香甜,带着淡淡焦香;板栗炖鸡更醇厚,鸡肉鲜嫩与板栗香甜融合,汤汁浓稠,喝一口满是鲜美。

  深秋餐桌上,少不了热汤。萝卜排骨汤常见,萝卜清甜、排骨鲜嫩,慢炖几小时后汤汁乳白,暖胃暖心;冬瓜丸子汤更清淡,冬瓜软烂、丸子鲜嫩,汤汁清爽解腻。咸菜也美味,腌好的萝卜干、白菜帮切细丝,用香油拌一拌,脆爽可口,配米粥是地道家常味。

  最难忘的是深秋甜点,柿子饼必不可少,新鲜柿子去皮晾晒后软糯香甜,表面结出白霜,咬一口甜而不腻;山楂糕也惹人爱,山楂煮烂加冰糖凝固后切小块,酸甜开胃。这些美食没有复杂做法,却藏着本真味道,每一口都让人感受到深秋的醇厚与香甜。

  深秋的三美,是静态的画、动态的诗、舌尖的甜。它没有春的娇嫩、夏的热烈、冬的凛冽,却有独属自己的从容,藏在每片落叶、每声鸟鸣、每口美食里,让人忍不住放慢脚步,细细品味、慢慢享受。

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