洋葱，是公认的对心血管友好的食材，甚至还被专家称为“心脏支架”“血管清道夫”。中医认为洋葱味辛甘温，具有健胃降气、解毒杀虫、润肠通便、解表利水、提神强身和化痰散结等作用。

　　秋季天气干燥，人体水分流失大，以至于血液黏稠度过高，血流不畅导致血管堵塞。特别是寒露过后早晚温差大，冷热交替容易导致血管痉挛、血压波动，增加脑出血、脑梗塞、心梗等疾病的发作风险。特别是患有慢性病的中老年人千万不能贪凉，要注重保暖，适量运动，多补充水分，另外在饮食上也可以吃些洋葱。

　　◆ 增强人体阳气

　　洋葱属于温性食品，能促进气血运行，有助于增强人体阳气。对于阳虚体质人士，如经常表现为畏寒肢冷、腰膝酸软和面色淡白等，洋葱可以多吃一些。

　　◆ 减少心血管疾病发病率

　　现代研究发现，洋葱蕴含丰富的黄酮类、前列腺素类等化合物。它含有多种功效，可以降血脂、降血压、抗炎、抗病毒、抗糖尿病、减少心血管疾病发病率等。

　　◆ 防治心脏病

　　洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好地预防和辅助治疗心脏病。

　　◆ 补钙

　　洋葱中含有一定钙质，并且含有的挥发性硫化物可阻止钙流失。如果能同时配合肉或者豆类，补钙效果会更好。

　　◆ 防癌

　　洋葱中所含有山柰酚和檞皮黄酮等成分，能够阻止癌细胞的生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。

　　◆ 防治哮喘

　　洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。

　　◆ 有效降糖

　　现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有一种类似甲磺丁胺的物质，能有效地刺激胰岛素的合成及释放。

　　◆ 感冒消炎

　　洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。

　　◆ 改善痛风

　　洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周再食用，对改善痛风也很有帮助。

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