马慧荣

　　食品安全无小事。校园食品安全是校园卫生与健康工作的重要一环，更是一项关乎国家长远未来的工程。保障校园食品安全只有进行时、没有完成时，保障校园食品安全永远在路上。

　　把“校园餐”办成良心餐，需要强化学校主体责任。校园供餐体量巨大、经营形式多样、社会关注程度高，学校作为食品安全第一责任主体，必须切实加强对食堂承包经营企业的监管，建立健全食品安全管理制度，从食堂设施设备配备、布局流程到从业人员管理、食品采购、加工制作等环节进行全链条监管，只有打造一个贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系，才能从源头上防范食品安全事故的发生。

　　引入各方主体力量，构建社会共治制度，是守护师生“舌尖上的安全”的重中之重。建立家长校长陪餐制度、集中用餐信息公开制度等都是确保校园食品安全的重要手段。要将巡视机制常态化，增强食品采购、制作、残渣处理流程透明度，形成家长和社会公众参与校园食品安全监督制度，切实保障利益相关者的知情权、监督权等权利，让学生吃得放心，让家长感到安心。

　　校园食品安全，还离不开安全监管。各地教育行政部门要联合市场监管、卫生健康、公安等相关部门，对辖区内的学校食堂、校外供餐单位、周边食品经营单位等开展全覆盖监督检查。同时应用好大数据、智能检测等新技术，搭建食品安全全过程可追溯平台，依法严厉打击学校及周边、网络平台的食品安全犯罪行为，严防食品安全事件的发生。

　　保障校园食品安全，是整个社会的共同责任。要严格落实食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，齐用心、共发力，久久为功，真正保护青少年健康成长。