□ 杨兵 

　　一直以来，我都喜欢吃冬瓜，夏天吃解暑消渴，秋天吃好处更多。

　　我喜欢炒冬瓜，放些红辣椒、老抽，再放适量的水，简简单单一盘冬瓜，活色生香，吃饭时一定要浇入汤汁，有滋有味。如果想吃肉烧冬瓜，就去买来新鲜的五花肉，煸出油，再放入冬瓜，添水，炖上一会儿，汤汁浓稠，冬瓜软绵清淡，吃后回味无穷。

　　深秋时节，必定要喝冬瓜汤。冬瓜炖汤的煮法有好多种，冬瓜虾仁汤、冬瓜花蛤汤、冬瓜排骨汤、冬瓜丸子汤……每一种汤都有一个故事、一种情怀，生活的美好与向往都寄托在一道道清淡的汤中。

　　汤汁不肥不腻，上面点缀着葱花，犒劳自己或者招待朋友，都少不了冬瓜汤。它们清心润肺，喝两碗后总有一种舒畅感，一下子卸下了身体和生活的沉重。

　　冬瓜的妙处不仅在瓜肉，更在皮上。冬瓜不削皮，连同瓜肉一起炖，炖上10多分钟，熬出汁水，让女儿喝，我说：“多喝些，可以抵御咳嗽，还能让你变瘦，越来越美！”让妻子喝，我说：“多喝些，秋天皮肤更好了，可以保持好的身材。”

　　吃冬瓜，总会想到儿时与冬瓜为乐的场景。母亲的菜园里，瓜叶硕大，瓜藤延伸，在密密的冬瓜叶下赫然冒出一个胖大的冬瓜，上面披着白色的霜，像一个历经风霜的“老人”，但看到更多的是它在菜园里乐呵呵地笑着。这是人间烟火气，把爱和希望播撒人间！

　　瓜熟了，父亲把它们摘下来放到床底下，等吃的时候便切上一节。冬瓜以便宜、好储藏、健康美味俘获了百姓的心。

　　小时候物质匮乏，过年能吃上冬瓜糖是件无比幸福的事。如今怀念那种味道，从书上学着做。把冬瓜切成条，加入食用石灰粉，将其放入冰箱泡一夜，然后洗净，把冬瓜放锅里煮一会儿，沥干水分盛出，再用糖腌制一段时间，最后放到锅里加糖翻炒，炒至挂霜，一条条软脆爽口的冬瓜糖便做好了。

　　冬瓜浑身是宝，不仅皮可以吃，连同籽也让人爱不释手。所以吃冬瓜是满心欢喜的，更让我怀着一颗感恩的心。