本报讯 日前，总部位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所（简称ITI）公布了2026年度“国际美味大奖”评选结果。来自沁县的檀山皇有机小米，凭借卓越的感官体验，以90分以上的高分斩获最高等级——三星奖章。檀山皇产品连续三年在这一全球食品界“奥斯卡”中获得高度评价，意味着其作为原粮，在风味表现上已跻身全球顶级食品行列。

　　检测数据表明，檀山皇有机小米具有鲜明的产区特征：钾含量高、钠未检出，拥有完整的天然米油结构，且蛋白质与氨基酸构成稳定，其叶酸及胡萝卜素指标表现突出，微量元素谱系纯净，未见异常富集，为高端人群提供了可靠的营养支持。

　　品质的源头在于种植管理。2025年12月22日，檀山皇农场正式通过德米特（Demeter）生物动力农业认证。作为国际有机农业的最高标准，德米特认证不仅要求不使用化学合成物质，更强调土壤生命力与生态系统的完整性，被誉为“有机农业的王冠”。

　　檀山皇有机小米产区位于沁县檀山，地处北纬37°世界黄金谷物带，平均海拔1100米以上，红砂褐土，富含矿物质，是中国四大名米之首沁州黄贡米原产地。

（王建科）