本报讯 见习记者黄欣宇 通讯员李海斌报道：日前，潞州区市场监督管理局探索创新监管方式，组织各校园食堂食品安全总监（员）开展“总监讲堂”活动，切实加强校园食堂食品安全管理，全力保障广大师生饮食健康。

　　食品安全总监（员）是企业为落实食品安全主体责任专门设置的食品安全管理人员。活动中，食品安全总监（员）围绕食材加工烹饪、餐饮用具消毒、食品安全职业道德以及食品安全事故应急处置等知识，为食堂工作人员进行系统、详细地讲解。通过“以讲带学、以讲促学”，食品安全总监（员）不仅增强了自身主体责任意识，还进一步提升了食堂工作人员的食品安全意识与规范操作的责任意识。目前，已有长治学院南校区等6所校园食堂开展了“总监讲堂”活动。

　　潞州区市场监督管理局将扎实推动食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任落实，组织开展更加丰富多样的“总监讲堂”活动，督促校园食堂内外发力、上下齐心，共同营造一个安全、放心的饮食环境，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。