一般老年人是指65-79周岁的老年人。膳食营养是保证老年人健康的基石，与老年人身体功能维护、生活质量、延年益寿有密切关系。现参照《中国居民膳食指南》给出以下建议：

　　（一）食物品种丰富，合理搭配。

　　1.品种多样化

　　主食除常吃的米饭、馒头、花卷等外，还可以选小米、玉米、荞麦、燕麦等各种杂粮谷物以及土豆、红薯。 

　　2.餐餐有蔬菜

　　注意多选深色叶菜、如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。不同蔬菜还可搭配食用，比如炒苦瓜丝时可搭配青红椒丝。 

　　3.科学吃水果

　　水果供应的季节性很强，尽可能选择不同种类的水果，如橘子、苹果、桃、梨、草莓、葡萄、香蕉、柚子等。 

　　4.肉类食物换着吃

　　肉类食物包括鱼虾贝等水产品、畜禽肉、蛋、奶类，以及一些动物内脏类，尽可能换着吃。

　　5.奶类、豆类多样选

　　常见的奶类有牛奶、羊奶等鲜奶及奶制品，如奶粉、酸奶、奶酪、炼乳等。推荐食用量每日300-400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。

　　（二）营造良好氛围，鼓励共同制作和分享食物。

　　老年人离开工作岗位后需要重新认识并调整心态，主动参与家庭、社会活动。制作和分享食物是改善、调整心理状态的重要途径，有利于帮助其保持积极、乐观的情绪。

　　家人、亲友应鼓励老年人一同挑选、制作、品尝、评论食物， 让他们对生活有新认识，感受到来自家人、亲友的关心与支持。政府、老年人服务机构和相关社会组织在为老年人建造老年人餐桌等良好硬件条件的同时，还可以帮助老年人把每日餐食作为重要的生活内容，促进老年人的身心健康。

　　（三）努力增进食欲，享受食物美味。

　　老年人身体功能的衰退，特别是味觉、嗅觉、视觉敏感度的下降明显可降低食欲；因罹患慢性病，长期服用药物也易出现食欲减退，表现为餐次、食量减少，食物品种单一。上述情况极易导致营养不良的发生。老年人以及照护人员应该积极采取相关措施，避免营养不良的发生：第一，鼓励老年人积极参加群体活动，排除厌倦，保持乐观的情绪； 第二，在确保安全的前提下，适度增加身体活动量，增强身体对营养的需求，提升进食欲望；第三，采取不同烹调方式，丰富食物的色泽、风味，增加食物本身的吸引力。

　　市卫生健康委员会 长治日报社 联办