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04:县域
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~~~——黎城县西仵镇全力营造和美宜居乡村环境
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刘寨村头佳酿飘香
  刘寨村村容村貌干净整洁。本报记者 司敏 摄

邓艳平

  壶关县龙泉镇刘寨村位于县城东部龙山脚下,是一个具有千年历史的古村。

  走进刘寨村,首先映入眼帘的是那座引人注目的刘寨村“里程门”景观门楼。它挺立在村口,仿佛是刘寨村村民热情洋溢的欢迎之门。

  门楼正中,“善德、孝亲、知根、洒绿”八个金色大字在水泥背景上熠熠生辉,展示着刘寨村的精神坐标和村民们世代传承的美德与信仰。放眼望去,整齐划一的二层楼房与周围的青山绿水相映成趣,让人感受到刘寨村的朝气蓬勃。

  刘寨村深处,龙山酒业有限公司静静坐落在巍峨大山的怀抱之中。

  走进龙山酒业,有幸见到负责人李长虹。令人惊喜的是,他不仅是一位资深的酿酒从业者,还是一位文学爱好者。文学与酒业的奇妙缘分,让龙山酒业增添了几分文化韵味。

  李长虹介绍,龙山酒业有限公司是壶关唯一集研发、生产、销售纯粮酿造清香型白酒为主导的民营企业。公司产业园区总投资高达5000万元,占地面积3万平方米。经过多年的建设、探索和发展,现已建成地缸发酵、生产、包装车间及配套功能建筑2万平方米。公司已注册“晋玉壶”“潞壶”等多个商标,并成功开发生产10余款“晋玉壶”系列纯粮白酒。

  在李长虹的带领下,穿过高粱储藏区、大曲储藏区,来到硕大宽敞的地窖窖池发酵区。这里,一个个整齐排列的陶制缸被埋在地下,只露出缸口。据李长虹介绍,这里常年保持恒温,厂房内配备有测地温的温湿度仪。酿酒的陶制缸被厚厚的棉被严实裹盖,通过调节棉被的数量来控制制酒的地表温度。窖缸内含有大量的产香生物,能让酒醅发酵得更好,蒸煮出来的白酒也更加香醇。

  晋玉壶酒的生产工艺严格而复杂,包括制曲、投粮、蒸煮、发酵、取酒等多个环节。最后,经过高温蒸馏的基酒,还需经过复杂的平衡酒体、组合调味、检验、品尝后才能出厂。

  传承传统酿制古法,结合现代酿酒工艺,加之水源取自太行山大峡谷的清澈甘泉,因此,晋玉壶酒更加绵柔细腻、醇香回甘。

  踏入刘寨村党群服务中心,一块醒目的展示牌映入眼帘,上面详细介绍了该村的辉煌履历。这些成绩与那位精明能干、巾帼须眉的村党支部书记密不可分。

  2011年,在乡村干部和群众代表的极力邀请下,程玉珍毅然决然地放下了手头经营的产业,回到家乡,带领村民走上共同增收致富的道路。经过多年努力,村里发展起蔬菜大棚、石磨豆腐厂、手工酿醋厂、小杂粮加工厂等一系列特色产业,形成了多元化的产业链条,让刘寨村从贫困艰难的“十年九不收”转变为“十年九丰收”。

  如今的刘寨村,已经发生了翻天覆地的变化。基础设施得到了显著改善,宽敞的公路、“里程门”景观门楼的建成,村里投资建设了养老院,规划建设了移民安置小区,村容村貌焕然一新。同时,村里还发展了蔬菜种植、规模养殖、水果经济林、光伏发电等特色产业,村民人均收入大幅增加,村集体经济发展迅速。经济发展的同时,刘寨村还非常注重提高村民的生活质量。通过红色文化和孝文化的传承,使村民们更加和睦相处,精气神也更足了,进一步提升了村民的生活品质。同时,通过美化环境、社会治理等举措,完善了农村公共服务,在教育、医疗卫生等方面补齐了短板。

  在党群服务中心,一位精神矍铄的老人激动地说:“那可是我们的村党支部书记!我们村的事,只要她知道了,肯定会帮忙解决。就连外村人的事,她也能帮则帮。”老人的儿媳也在一旁补充说:“我现在在晋玉壶酒厂上班,也耽误不了家里的农活,收入增加了,全家人都乐得合不拢嘴。”

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