□ 谷春生 杨子明

　　在我的老家至今流传着这样一句俗语：“立冬柿子红又甜，做成柿饼待小年。”立冬一到，枝头上的柿子像挂了满树的小灯笼，果肉在霜风里浸得愈发甜润。把摘下的柿子晾晒后压成柿饼，然后放在缸里封存严实。等到农历腊月二十三小年的时候吃，还会用它贡奉灶王爷，盼着这份甜意能引着灶王爷多说好话，保佑家里来年生活像柿饼般甜蜜。

　　柿子不仅滋味喜人，益处也多。新鲜的柿子咬开，清甜的汁水顺着舌尖往下淌，秋燥带来的口干舌燥，转眼就被这甘润抚平；晒好的柿饼裹着层白霜，那是果肉析出的糖霜，噙在嘴里慢慢化，既能暖脾胃，又是冬日里最妥帖的零嘴。老家的人常说，这柿子是大自然给的“润心果”，不骄不躁，只把滋养藏在甜意里。

　　老家山下有几棵生长了上百年的柿子树，枝条繁茂，结出的柿子皮薄味甜，过霜便可食用。产量最高的是生长几十年的老树或嫁接改良的品种，有的霜降前可以采摘，土法除涩后，既能自家尝鲜，也能拿到集市上卖。但更多的是霜降过后，集中采摘，然后销往外地做柿饼，也有外地加工企业前来收购。

　　近年来，山区旅游业兴起。立冬过后，前来游山谷、赏柿景的游客越来越多，满山遍野的柿子树上红彤彤的柿子缀满枝头，不禁让人垂涎三尺。家乡的柿子，不仅染红了山谷，也让村民们的日子越发红火、甜美。